Recette: Parfait Tagliatelle au saumon fumé

Tagliatelle au saumon fumé.

Vous pouvez avoir Tagliatelle au saumon fumé using 10 ingrédients et 2 pas. Voici comment vous réalisez cela .

Ingrédients de Tagliatelle au saumon fumé

1. Préparez of Tagliatelle au saumon fumé.
2. Vous avez besoin 400 g of Pâte fraîche,type tagliatelle.
3. Préparez 45 g of d'échalotes,.
4. Vous avez besoin 10 g of beurre demi-sel.
5. Préparez 300 g of crème liquide, 30% m.g. min.
6. Préparez 2 of jaunes d'eufs.
7. C'est 8 of tranches de saumon fumé, coupées en dés.
8. Vous avez besoin of Sel.
9. Vous avez besoin of poivre moulu.
10. C'est 1 c. à soupe of d'aneth frais, ciselé.

Tagliatelle au saumon fumé étape par étape

1. Version simple Faire cuire les tagliatelles. Dans une poêle, faire revenir les échalotes dans le beurre pendant 5 min à feu doux. Verser la crème, Amener à ébulltion, ajouter les jaunes d'oeufs,baisser le feu et laisser mijoter jusqu'à épaississement. Ajouter le saumon fumé (découpé en petits morçeaux), le sel et le poivre et l'aneth.
2. Au thermomix 1 - Mettre les échalotes dans le bol et hacher 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule. 2 -Ajouter le beurre et faire rever 5 min/100°C/vitesse 1. Ajouter la crème liquide et chauffer 5 min/80C/vitesse 1. 3 - Ajouter les jaunes d'oeufs au contenu du bol et mélanger 3 min/80°C/vitesse 2. 4 - Ajouter les dés de saumon fumé, le poivre et 'aneth, puis mélanger 30 sec//vitesse 2. Egoutter les tagliatelles puis les transvaser dans un grand plat de service..