Chou au saumon et avocat. Dénoyautez l'avocat puis récupérer la chair en la tranchant en petites lamelles. Coupez le saumon fumé en lamelles. Utilisez une poche à douille dentelée pour garnir les choux avec le fromage fouetté.
Coupez ensuite les tranches de saumon fumé en très petits morceaux. À présent, dressez les verrines de mousse d'avocats et saumon fumé.
J'ai justement du saumon frais et des avocats mûrs au frigo.
Ingrédients : avocat,saumon fumé,crème fraîche,poivre,sel,ciboulette,persil et ail.
Vous pouvez avoir Chou au saumon et avocat using 12 ingrédients et 3 pas. Voici comment vous cuisinez cela .
Ingrédients de Chou au saumon et avocat
- C'est 160 g of farine.
- Vous avez besoin 80 g of beurre.
- Préparez 3 of œufs.
- Préparez 2 of avocats.
- Préparez 1 of citron.
- C'est of piment d’Espelette.
- Préparez of Aneth.
- Préparez 200 g of fromage type St Moret.
- Vous avez besoin of saumon fumé.
- Préparez of Mâche.
- Préparez of Œuf de saumon.
- C'est of Sel et poivre.
Découper le demi-avocat en fines lamelles. Le saumon, ce poisson gras à la chair moelleuse et goûteuse, déploie ses trésors nutritionnels dans nos assiettes. Saumon à l'oseille, tagliatelles au saumon, terrine de saumon, tartare de saumon ou encore saumon en papillote, de multiples promesses de délices Makis au saumon fumé et avocat. Découvrez les recettes de saumon et d'avocat du Chef Simon et partagées dans le Club Chef Simon.
Chou au saumon et avocat instructions
- Préchauffez le four à 180°. Tapisser une plaque de papier cuisson. 150 g d’eau, 80 g beurre,Une cuillère à café de sel, mélangez le tout cinq minutes. 100°. Ajoutez les 160 g de farine mélangez le tout une minute 30 laissez refroidir un peu la pâte.Ajouter les œufs un par un à la préparation et bien mélanger. Faire des petits boudins avec cette pâte est déposé sur la plaque de cuisson. Pour 25 à 30 minutes..
- Éplucher les avocats écraser leur chair ajouter le citron le piment le sel le poivre et mélangez bien.Ajoutez ensuite de l’aneth et le fromage frais..
- Ouvrez les petits choux en deux. Les garnir de la préparation d’avocat. Mettre ensuite une tranche de saumon. Ajouter par-dessus quelques feuilles de mâche. Et quelques œufs de saumon pour la décoration..
Le saumon sauvage aujourd'hui est rare et cher. La majeure partie du saumon commercialisé est issue de l'élevage. Sa chair est rose à rouge orangé, ferme mais délicate, assez. La rencontre de l'avocat et du saumon s'accommode à merveille dans cette tarte originale, goûteuse et délicieuse ! Saumon au four à la betterave, choux de Bruxelles et pancetta.
