Pâtes au citron. Idéale pour un déj. rapide ou une petite soirée d'été à deux. Ces spaghettis sentent bon le citron et l'olive. C'est tout ! la recette Pâtes au citron.

Un grand classique qu'il est facile de reproduire. Pâtes au citron Alors là, je pense qu'on ne peut préparer un plat de pâtes plus minute et plus placard que ça :-). La pasta al limone (pâtes au citron, généralement avec des tagliolini). Vous pouvez cuisiner Pâtes au citron using 10 ingrédients et 5 pas. Voici comment vous réalisez cela.

Ingrédients de Pâtes au citron

Vous avez besoin 300 g of d'épinard (frais ou surgelé).
Vous avez besoin 200 g of pâtes.
C'est 1 of demi citron.
C'est 20 cl of crème liquide (120g de fromage blanc version légère).
Vous avez besoin of Sel, poivre.
Préparez of Échalote émincée.
C'est of Huile d'olive.
Préparez 20 g of d'amandes effilées.
Vous avez besoin 30 g of raisins secs.
Vous avez besoin 30 g of parmesan râpé.

Mettez un grand volume d'eau à bouillir dans une casserole haute. Ajoutez ensuite les pâtes refroidies, les fleurs de câpre, la roquette et le parmesan coupé en copeaux. Mettre les pâtes dans un bol. Faites cuire vos pâtes comme indiqué sur le paquet.

Pâtes au citron étape par étape

Faire bouillir vos pâtes, al dente et réservez un peu d'eau de cuisson..
Faites revenir vos raisins secs dans un filet d'huile d'olive pendant une minute puis ajoutez y les épinards et laissez cuire pendant 5 minutes jusqu'à ce que les épinards soient fondus..
Faites revenir votre échalote dans un filet d'huile d'olive pendant 3 minutes. Ajoutez y les pâtes et l'eau de cuisson et faites cuire pendant 5 minutes en remuant..
Récupérez les zestes de votre demi citron et pressez le. Mélangez le jus de citron avec la crème liquide (fromage blanc) et le parmesan, salez, poivrez. Versez le mélange dans les pâtes..
Composez votre assiette avec les pâtes, les épinards. Ajoutez les zestes de citron et parsemez d'amandes effilées et grillées..

Zestez le citron et prélevez-en le jus. Variante enrichie des spaghetti au citron avec de la poutargue. Voir la recette (sur le blog du gourmet). Pâtes au citron et à la poutargue pâtes spaghetti poutargue sauce citron cuisine italienne. Une recette de tarte au citron composée d'une pâte sucrée, d'une crème d'amandes, d'un confit de citron et d'un crémeux citron.